Rahasia Membuat Bisnis Yoghurt Anda Tahan Gempa

Tahukah anda, kalau kita hidup di wilayah sangat rawan gempa?

Sepertinya, tak perlu diberitahu sekalipun, anda sudah memahaminya, dan saya yakin sebagian besar dari kita pernah merasakan bumi bergerak dan menghancurkan beberapa perabotan, dinding rumah hingga merusak bangunan tempat tinggal kita.

Gambar diatas yang berwarna-warni tersebut adalah wilayah yang paling rawan terkena gempa di Indonesia.

Bagi anda yang tinggal di Pulau Kalimantan, selamat! Anda sangat jauh dari gangguan mengerikan yang bernama gempa bumi. Namun, bagaimana dengan kita (termasuk saya) yang tinggal di wilayah rawan gempa? Gempa tidak hanya mengancam bangunan tempat tinggal kita, namun juga mengancam bisnis kita, termasuk juga Bisnis Yoghurt.

Anda bisa melihat dari gambar diatas, betapa kerugian bisnis akibat gempa dapat sangat besar. Bahkan asuransi sekalipun sulit mengatasi kerugian ini secara menyeluruh.

Jadi, bagaimana caranya agar bisnis yoghurt kita tahan terhadap gempa? Berikut ada beberapa trik rahasia yang dapat anda terapkan:

1. Pindahkan bisnis yoghurt anda ke Pulau Kalimantan (hehe, bercanda). Kalimantan merupakan satu-satunya pulau besar di Indonesia yang nyaris tidak tersentuh gempa. Namun saya yakin anda yang tinggal di Jawa/Sumatera akan berpikir seribu kali jika harus memindahkan bisnis ke Kalimantan, karena banyak hal yang harus dipertimbangkan, seperti biaya dan sebagainya. Jadi, apakah ada solusi lain? Ada, tentu saja, seperti poin-poin selanjutnya di bawah ini.
2. Jangan memproduksi yoghurt menggunakan peralatan yang terlalu mahal dan berat, fokuskan pada produksi yoghurt dengan modal kecil dan menggunakan peralatan yang ringan, seperti peralatan rumah tangga biasa.
3. Jangan menyewa konter yoghurt yang mahal di dalam pusat perbelanjaan besar. Konter yang mahal biaya sewanya akan menggerogoti kantong anda, dan memperlama balik modal. Jika terjadi gempa, ruangan konter yang anda sewa tersebut mungkin akan terkena dampaknya juga, dan dapat merusak peralatan yang tersimpan didalamnya.
4. Jika anda menjual yoghurt di dalam pusat perbelanjaan, pastikan anda memilih lokasi yang mudah untuk evakuasi saat terjadi gempa, misalnya di dekat pintu masuk/keluar, lantai dasar, dan emperan mall. Jangan menempatkan bisnis anda di lantai 3,4,5,6 dst, karena akan memakan waktu sangat lama untuk evakuasi saat terjadi gempa.
5. Jika menggunakan ruangan pabrik yang terpisah dari rumah tinggal, pastikan ruangan tersebut memiliki konstruksi dinding dan atap tahan gempa, dan pastikan peralatan yang paling mahal ditempatkan di lokasi yang tercepat evakuasinya, seperti di dekat pintu keluar dan koridor.

Oke tips diatas dapat anda terapkan sehingga anda dapat berbisnis yoghurt dengan lebih tenang dan nyaman tanpa khawatir berlebihan akan ancaman gempa. Semoga bermanfaat.

Khasiat Yoghurt #014 - Menjaga Kesehatan Jantung

Yoghurt ternyata baik bagi kesehatan jantung kita

Yoghurt mengandung banyak nutrisi untuk sehatan jantung, selain itu yoghurt juga mampu mempertahankan aktivitas otot jantung sehingga tetap dalam kondisi prima. Imbangi konsumsi yoghurt dengan rajin berolahraga aerobik. Saya biasa berjalan kaki di pegunungan 1-2 kilometer per hari. Tidak perlu olahraga berat seperti berlari. Cukup berjalan sehat dan sesekali jogging.

Anda dapat membuktikannya sendiri.

Khasiat Yoghurt #013 - Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Terhadap Serangan Penyakit Saat Perubahan Musim

Saat ini kondisi cuaca di Indonesia sangat tidak menentu. Sangat banyak orang menderita sakit karenanya.

Mengkonsumsi yoghurt dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dari serangan penyakit yang umum terdapat di perubahan musim, seperti:
1.    Gejala Typhus
2.    Typhus
3.    Flu, pilek, batuk
4.    Radang tenggorokan
5.    dll

Konsumsilah yoghurt setidaknya 200-300 ml per hari selama perubahan musim. Jika kondisi tubuh anda sedang sedikit menurun, pertanda gejala serangan penyakit, sebaiknya mengkonsumsi yoghurt tidak dalam keadaan dingin, namun dalam keadaan yoghurt hangat suam-suam kuku dengan cara merendam segelas yoghurt dalam wadah berisi air hangat. Anda dapat juga mencampur madu kedalamnya untuk meningkatkan manfaatnya.

Khasiat Yoghurt #012 - Mengoptimalkan Metabolisme Tubuh

Percaya atau tidak, metabolisme tubuh sangat penting bagi kita. Metabolisme itu secara kasarnya adalah kemampuan tubuh untuk mengubah nutrisi menjadi energi yang kemudian digunakan untuk berbagai keperluan vital. Metabolisme dibagi menjadi dua bagian, yang pertama adalah katabolisme, yaitu proses atau reaksi biokimia tubuh untuk mengubah nutrisi menjadi energi. Lalu yang kedua adalah anabolisme, yaitu proses biokimia pada tubuh yang menggunakan energi tersebut untuk mensintesis senyawa sederhana menjadi senyawa yang diperlukan tubuh, seperti misalnya sintesis asam amino menjadi protein. Kalau metabolisme terhenti, maka kita akan mati. Ya, benar, mati.

Karena itulah, metabolisme tubuh kita harus dijaga agar tetap baik dan optimal. Faktor terpenting untuk menjaga keoptimalan metabolisme adalah nutrisi yang baik dan seimbang. Nutrisi, tentu saja didapat dari makanan. Karena itu, pemilihan makanan yang sehat dan mengandung nutrisi penting sangatlah diperlukan, karena, jika makanan tersebut tidak bergizi atau bahkan tidak baik untuk kesehatan, maka bukan nutrisi yang masuk ke dalam tubuh kita, melainkan racun yang akan mengganggu metabolisme.

Berikut ini adalah beberapa makanan/minuman kaya nutrisi yang baik untuk mengoptimalkan metabolisme tubuh kita:
Produk turunan susu, antara lain:

• Yoghurt
• Kefir
• dll

Sayuran, antara lain:

• Brokoli
• Bayam
• Asparagus
• Jamur tiram, merang, shiitake (sebenarnya, jamur tidak masuk definisi ketat kategori sayuran, tapi saya masukkan saja kesini)
• dll

Sereal, antara lain:

• Kedelai
• Kacang hijau
• Kacang merah
• Gandum
• Jagung
• Beras merah
• dll

Buah sungguhan (bukan buah-buahan yang artinya buah bohongan hehe), antara lain:

• Pisang
• Tomat
• Pepaya
• Anggur
• Strawberry
• Blackberry
• Pome
• dll

Umbi, antara lain:

• Kentang
• Wortel
• Bawang merah, putih, bombay
• Jahe, kunyit, kencur
• dll

Ikan, antara lain:

• Ikan air tawar yang umum dikonsumsi, seperti gurame dll
• Belut
• Ikan laut (tentu yang aman, bukan yang beracun)
• Udang (baik tawar maupun laut)
• Kerang, kepiting, tiram
• dll

Daging dan telur, antara lain:

• Daging dan telur ayam kampung
• Daging dan telur burung merpati, puyuh
• Daging sapi rendah lemak
• dll

Bahan lebah, antara lain:

• Madu
• Royal jelly
• Bee polen
• Propolis
• Larva lebah
• dll

Dan masih banyak lagi (bisa anda cek di internet).

Selamat mencoba.

Khasiat Yoghurt #011 - Menyegarkan Badan

Jika anda loyo karena aktivitas yang padat ditambah kondisi cuaca yang tidak menentu, serta kurang istirahat, maka saatnya anda mengkonsumsi yoghurt.

Berikut adalah komposisi makanan minuman yang akan dengan cepat memulihkan dan menjaga kesegaran dan kesehatan tubuh  anda:

1. 200 ml air minum
2. 100 ml yoghurt plain buatan sendiri
3. 100 ml teh hijau tanpa gula
4. sayur dan buah organik secukupnya, cuci bersih lalu makan mentah-mentah
5. 2 sendok makan madu
6. 1 butir telur ayam kampung organik, rebus
7. 1 porsi bubur ayam hangat (bubur membantu mengurangi beban kerja lambung terutama di pagi hari)

Bagi yang vegetarian, telur dapat diganti tempe/tahu dan bubur ayam dapat diganti bubur vegan.

Pagi hari sebelum beraktivitas, cobalah memakan daftar makanan di atas dengan urutan sebagai berikut:

1. Minum dulu 200 ml (1 gelas) air putih atau boleh juga AMDK (Air Minum Dalam Kemasan)
2. Makan bubur ayam, sayur organik dan telur rebusnya
3. Minum yoghurt yang sudah dicampur dengan 2 sdm madu
4. Penutup, teh hijau dan buah organik

Lalu malam sebelum tidur, minum lagi 100-200 ml yoghurt yang telah diberi 1-2 sdm madu. Hasilnya, badan anda akan sangat segar keesokan harinya.

Khasiat Yoghurt #010 - Sebagai Pengganti Susu Bagi Orang Yang Tidak Bisa Mencerna Laktosa (Penderita Lactose Intolerance)

Banyak orang di dunia, termasuk di Indonesia, menderita lactose intolerance atau tidak dapat mencerna laktosa, yang terjadi karena orang tersebut tidak memiliki enzim laktase dalam saluran pencernaannya. Laktosa adalah gula yang terdapat pada susu. Gula tebu disebut sukrosa, gula susu disebut laktosa. Dibawah ini adalah susunan molekulnya. Serupa tapi tak sama.

gambar diatas adalah susunan molekul laktosa (gula susu) yang saya unduh dari internet



gambar diatas adalah susunan molekul sukrosa (gula tebu)

Laktosa praktis selalu terdapat pada susu murni maupun susu full cream. Laktosa yang tidak dapat dicerna tersebut akan menjadi santapan bakteri jahat yang ada di usus, sehingga membuat populasinya meningkat. Selain itu, bakteri jahat tersebut (biasanya jenis Enterobacter) akan menghasilkan produk hasil metabolisme laktosa tersebut menjadi gas (biasanya hidrogen, CO2 atau metana). Gas tersebut menumpuk di usus, menyebabkan rasa sangat tidak nyaman di perut, nyeri perut hingga diare. Penderita lactose intolerance tidak dapat mencerna laktosa, sehingga untuk dapat mengkonsumsi susu dengan aman, laktosa harus dihilangkan terlebih dahulu.

Tapi bagaimana caranya?

Cara paling alami untuk menghilangkan laktosa pada susu adalah dengan 'meminta' bakteri asam laktat untuk melakukannya. Bakteri asam laktat akan mengubah laktosa tersebut menjadi asam laktat yang lebih aman bagi tubuh. Prosesnya disebut fermentasi asam laktat. Yoghurt, yang merupakan produk hasil fermantasi asam laktat, mengandung sangat sedikit laktosa dibandingkan dengan susu. Yoghurt yang difermentasi cukup lama, akan menghasilkan cita rasa yang sangat asam, yang biasanya semakin asam yoghurt semakin banyak laktosa yang telah diurai. Asam laktat pada yoghurt relatif aman bagi lambung.

Itulah sebabnya penderita lactose intolerance tidak mengalami masalah tersebut saat mengkonsumsi yoghurt. Tetapi kalau mereka kembali mengkonsumsi susu murni/full cream, ceritanya akan lain.

Khasiat Yoghurt #009 - Sumber Magnesium Yang Diperlukan Tubuh

Yoghurt juga merupakan sumber magnesium yang baik bagi tubuh. Magnesium adalah mineral yang dalam jumlah tertentu sangat diperlukan oleh tubuh. Salah satu peran utama magnesium adalah untuk membantu penyerapan kalsium dalam tubuh. Unsur magnesium memiliki struktur sebagai berikut (jika dibandingkan dengan kalsium):

gambar diatas adalah strukutur atom kalsium,

gambar ini adalah struktur atom magnesium

Anda tidak perlu pusing memikirkan gambar diatas. Yang penting anda tahu khasiat magnesium, yaitu:

1. Dibutuhkan dalam metabolisme nutrisi penting lainnya seperti kalium, vitamin D
2. Membantu penyerapan kalsium. Tanpa kehadiran magnesium, kalsium akan sulit diserap oleh tubuh.

Semoga bermanfaat.

Khasiat Yoghurt #008 - Baik Untuk Meredakan Nyeri Saat Menstruasi

Sepertinya yoghurt memang ditakdirkan untuk menjadi sahabat kaum hawa. Bagaimana tidak, banyak sekali khasiat yoghurt berhubungan dengan masalah sensitif kaum hawa, seperti mencegah osteoporosis, membantu mengendalikan berat badan, baik untuk kesehatan kulit (saya akan posting topik ini di kemudian hari), dan di postingan ini: membantu meredakan nyeri haid.

Biasanya, ramuan tradisional yang paling sering digunakan untuk meredakan nyeri menstruasi adalah kunyit. Itu benar dan sebaiknya sari kunyit segar tetap anda konsumsi selama masa menstruasi. Nah, masalah nyeri bulanan ini akan dapat anda kendalikan lebih baik lagi jika anda menambahkan yoghurt untuk mengiringi kunyit. Anda dapat mengkonsumsi sari kunyit dan yoghurt secara terpisah dalam rentang waktu 1-2 jam, sehingga dapat saling silih berganti meredakan nyeri tersebut. Kalsium dan beberapa zat gizi pada yoghurt baik untuk mengendalikan kontraksi otot rahim agar tidak berlebihan, sehingga akan mampu meredakan kram perut alias nyeri haid.

Tidak ada salahnya dicoba kan.

Khasiat Yoghurt #007 - Sumber Kalsium Organik Yang Penting Bagi Tubuh

Sekali lagi, ada unduhan dari Dairy Council (www.milk.co.uk)

Unduhan yang satu ini mengenai manfaat kalsium (kalsium susu) bagi kita, serta analisis perhitungan kebutuhan kalsium berdasarkan usia kita, mulai dari umur 1 tahun hingga dewasa. Ini dia tampilan salah satu halamannya:

Dalam ilmu kimia, kalsium ditempatkan dalam tabel periodik unsur di urutan ke-20 dengan kode unsur Ca, terletak tepat di sebelah kanan kalium yang berkode K, seperti tampak pada gambar dibawah ini:

gambar tabel periodik dari unsur-unsur yang telah ditemukan di muka bumi

Anda pusing dengan tabel diatas? Jangan khawatir, tabel tersebut adalah alat bantu, dan anda tidak diwajibkan untuk menghafalnya. Yang penting anda tahu kegunaan dari kalsium. Kalsium sangat penting, dan merupakan mineral yang paling melimpah terdapat dalam tubuh kita. Kalsium terkonsentrasi di tulang, sehingga manfaat utamanya adalah sebagai penyokong bentuk dan struktur tubuh, karena tanpa tulang, tubuh tidak akan berbentuk.

Namun, khasiat, manfaat dan kegunaan kalsium tidak hanya itu. Berikut adalah daftar manfaat dari kalsium:

1. Membantu melawan osteoporosis
2. Membantu orang yang mengalami kekurangan kalsium akibat faktor genetik
3. Digunakan secara medis untuk mengobati pasien yang keracunan magnesium
4. Dapat mencegah kejang otot (kram) dalam beberapa kasus
5. Menjadikan tumbuh kembang tubuh (terutama bayi dan anak) menjadi optimal
6. Membangun struktur dan kekuatan tulang dan gigi
7. Menjaga kekuatan tulang dan gigi
8. Bersama dengan basa-magnesium berfungsi mengendalikan kadar keasaman lambung agar tidak berlebihan
9. Sangat penting dalam mengatur keseimbangan detak jantung dan kontraksi otot
10. Membantu mengoptimalkan fungsi hormon tubuh, dan berperan dalam mengatur pengeluaran hormon dalam aliran darah
11. Membantu menurunkan kadar fosfat berlebih pada penderita gagal ginjal
12. Pada beberapa orang, kalsium terbukti mampu mengendalikan tekanan darah
13. Sangat dibutuhkan bagi ibu hamil dan menyusui
14. Diyakini dapat mengurangi resiko kanker usus besar
15. Bagi yang tidak suka susu, kalsium didapat dari nasi, beberapa sereal, buah-buahan dan beberapa hewan (ikan, udang dll)
16. Sangat penting bagi wanita yang sedang menstruasi dan yang telah memasuki masa menopause
17. Sangat dibutuhkan oleh orang yang menderita sakit berkepanjangan
18. Sangat dibutuhkan untuk orang dengan tingkat stres tinggi dan mereka yang pola makannya tidak teratur akibat kesibukan luar biasa
19. Sangat dibutuhkan untuk membantu mempercepat pemulihan bagi mereka yang baru saja menjalani operasi/pembedahan
20. Sangat dibutuhkan oleh para korban patah tulang
21. Membantu mengendalikan dan menstabilkan tingkat keasaman darah

Nah, yoghurt mengandung kalsium organik yang dapat diserap tubuh dengan sangat baik.

Semoga bermanfaat

Data Teknis Komposisi Susu Segar, Susu Bubuk, Yoghurt dan lain-lain

Saya baru saja mengakses Dairy Council yang berpusat di Inggris. Nama situs web mereka adalah www.milk.co.uk.

Mereka menyediakan data teknis mengenai susu dan yoghurt, termasuk diantaranya berupa data Nutrition Facts atau Kandungan Gizi. Datanya sangat lengkap, dan walaupun menggunakan bahasa Inggris namun mudah sekali untuk dipelajari. Data tersebut dapat diunduh gratis, jadi saya ingin membagikannya kepada anda.

Ini ada preview sebagian daftar isinya.

Total halamannya sekitar 49 halaman, dan sangat lengkap, bahkan dapat dikatakan ilmiah. Anda dapat lihat didalamnya terdapat data teknis termasuk kandungan gizi dari 5 produk:

1. Susu
2. Yoghurt
3. Keju
4. Krim (dari bahan susu)
5. dan Makanan Penutup (Dessert) yang Terbuat dari Susu

Anda dapat mengunduhnya langsung di www.milk.co.uk.

Semoga bermanfaat.