Assalamualaikum WrWb,
Rekans, para penggemar yoghurt Yth,
Setelah saya sukses membungkam ragi pada yoghurt dengan memakai bubuk/cairan anti ragi, kini saya dengan bangga memperkenalkan produk baru yaitu kefir bening non-alkohol.
Sudah bukan rahasia lagi kalau kefir adalah minuman kesehatan yang sangat baik. Hanya saja, selama ini kefir selalu mengandung alkohol mulai dari 0,1% hingga 3-5%.
Nah, sekarang, dengan adanya cairan anti ragi, maka saya menambahkannya ke dalam kefir yang awalnya masih beralkohol. Selama 7 generasi, cairan anti ragi selalu ditambahkan. Alkohol sebenarnya sudah mulai menghilang pada generasi ke-2, namun biar afdol, saya lakukan eliminasi ragi terus-terusan selama 7 generasi. Inilah hasilnya:
Foto kefir pada umumnya
Foto kefir non-alkohol yang sudah diproses
Jika Anda amati, jelas bahwa kefir bening ini tidak sepenuhnya bening. Hanya sekitar 50% lapisan teratas saja yang bening. Inilah ciri khas dari kefir bening non-alkohol. Lapisan bawah yang berwarna putih susu adalah protein kefir yang sangat kaya akan nutrisi dan sangat berkhasiat. Untuk meminumnya, Anda harus mengocoknya dulu sampai bercampur. Jika dibiarkan selama 24 jam, maka campuran akan kembali memisah, dan itu normal. Kocok lagi saja sebelum diminum :)
Kefir sangat baik untuk menurunkan kadar gula darah, melawan berbagai penyakit, menyegarkan badan, dan konon juga berfungsi sebagai minuman panjang umur.
Saat ini, kefir non-alkohol belum bisa dijual, karena masih dalam tahap penelitian. Tapi Insyaallah setelah lebaran, produk ini sudah dapat dipesan langsung ke rajayoghurt.com.
Mari kita sama-sama sehat,
Salam,
YW
